يا تري تعرف حكاية نبات الحرنكش وليه بيسموه التوت الدهبي النبات ده يمكن تكون شوفته قبل كدة عند بتاع الفاكهة ومخدتش بالك منه بس ليه شكل مميز وقشرة خفيفة لونها بين الدهبي والبني وده اللي بيخلي ناس كتير تفتكره فاكهة غريبة.
نبات الحرنكش من الحاجات اللي بتظهر في مواسم معينة وبتكون خفيفة في الطعم لا هي حلوة قوي ولا حامضة قوي وناس بتحبه كفاكهة خفيفة وفي اللي بيحطه في اكل او سلطات عشان يزود الطعم بنكهة مختلفة.
في المقال ده هنتكلم عن نبات الحرنكش من اكتر من ناحية هنشوف شكله ريحته وطريقة استخدامه في البيت وكمان ليه ناس بتقول عليه التوت الدهبي وايه اللي يميزه عن باقي الفواكه.
تنويه هام
المقال ده مش بيتكلم عن علاج ولا بيقدم نصايح طبية احنا بنشارك معلومات عامة عن نبات الحرنكش واستخداماته اللي ناس كتير بتجربها في البيت لكن ده مش بديل ابدا عن استشارة دكتور او متخصص خصوصا لو في حالة صحية معينة.
لو حبيت تستخدم نبات الحرنكش في البيت يفضل دايما تبدأ بكميات قليلة وتشوف جسمك او بيتك بيتفاعل ازاي معاه ومهم كمان انك تستخدمه بحكمة من غير ما تعتمد عليه بشكل كامل في اي حاجة.
معلومات عامة حول نبات الحرنكش
النوع ده من النباتات ليه شكل مميز وسهل تمييزه عن باقي الفواكه شكله كروي صغير وبيكون لونه دهبي لما يستوي وجواه زي البذور الصغيرة وبيبقى ملفوف في ورقة خفيفة شبه الجلباب الناشف كده بتخليه شكله مختلف عن اي حاجة تانية.
الثمرة دي مش بس موجودة في مصر دي كمان بتتزرع في بلاد تانية حوالين العالم زي الهند وامريكا الجنوبية وافريقيا وناس كتير بتعتبرها جزء من نظام اكلهم الطبيعي سواء ناية او في وصفات خفيفة.
طعمه بيجمع بين الحلاوة واللدغة الحمضاية البسيطة وده اللي بيخليه محبوب عند ناس كتير خصوصا لما يكون متخزن صح او لسه طازة من السوق او من الزرع مباشرة وناس بتحبه كوجبة خفيفة.
الناس ساعات بتفتكره نوع من التوت عشان لونه وحجمه بس هو مختلف ولو ليه اسم تاني مشهور فهو التوت الدهبي الاسم ده جه من لونه اللامع وطريقة تغليفه اللي بتخليه شكله كأنه هدية صغيرة من الطبيعة.
ازاي نعرف إن الحرنكش طازة
لما تيجي تمسك الحبة في ايدك لازم تكون القشرة الخارجية بتاعتها خفيفة ونشفة ومش مبلولة لو لقيتها طرية او فيها لون غامق زيادة ممكن تكون مش طازة ومر عليها وقت طويل.
كمان لازم تبص على لون الثمرة نفسها من جوه لو لقيتها دهبي لامع وملمسها مش دايب او طري زيادة تبقى كويسة اما لو كانت غامقة او فيها بقع تبقى مش سليمة.
ريحة الثمرة كمان بتفرق لو ليها ريحة خفيفة ومنعشة تبقى لسه طازة لكن لو ريحتها مش واضحة او فيها ريحة غريبة يبقى الافضل تسيبها وتدور على غيرها.
نبات الحرنكش بيعيش قد ايه بعد ما نشتريه
العنقود ده مش بيستحمل وقت طويل بره التلاجة لو سبت الثمر في المطبخ من غير ما يتغطي كويس ممكن يفضل كويس ليومين او تلاتة بكتير وبعد كدة بيبدأ يترهل ويفقد طعمه.
لو اتحط في التلاجة من غير غسيل ومن غير ما يتفتح قشره ممكن يعيش من خمس لسبع ايام بس بشرط تكون التلاجة درجة حرارتها ثابتة ومفيش رطوبة عالية.
الاحسن تشتري كمية قليلة على قد الاكل في نفس الاسبوع عشان تضمن انه يفضل نضيف وطازة ولو اشتريت كمية كبيرة احفظها بسرعة من اول يوم.
طريقة تخزين نبات الحرنكش في البيت
احسن طريقة انك تحطه في علبة محكمة وتقفله كويس من غير ما تغسله وتحطه على الرف اللي في التلاجة بعيد عن الفريزر او اي حاجات فيها ريحة قوية.
متحاولش تسيبه مكشوف عشان القشرة بتاعته ممكن ترطب بسرعة وتخليه يعفن ولو حبيت تحطه في كيس يبقى لازم يكون كيس ورق مش بلاستيك عشان ما يكتمش الثمرة.
ولو فتحت القشرة وعايز تحفظه متغلف الافضل تاكله في نفس اليوم او تحطه في التلاجة في طبق مغطى لكن مينفعش يتساب برا التلاجة اكتر من ساعات بسيطة.
هل ينفع نزرع نبات الحرنكش في البلكونة او الحديقة
النوع ده من النباتات ممكن يتزرع في البيت بس محتاج شوية اهتمام لازم اصيص حجمه مناسب وتربة خفيفة فيها صرف كويس وما تحتفظش بالمية.
بيحب الشمس فلو البلكونة بتدخلها الشمس جزء من اليوم ده يساعد على نموه وكمان لازم يكون فيه تهوية كويسة حوالين الزرعة عشان الورق ما يصفرش.
ممكن تجيب البذور من مكان موثوق وتبدأ بيها في اصيص صغير ولما تكبر تنقلها لحوض اكبر بس لازم تحافظ على سقي منتظم وتمنع عنها المية الزيادة.
فرق الشكل بين نبات الحرنكش وبين التوت او حب العزيز
الثمرة دي شكلها كروي وملفوفة بقشرة خفيفة بتتشال قبل الاكل وده اللي بيخلي شكلها مميز عن التوت اللي بيبقى من غير قشر وشكله متجمع في عنقود.
لونها بيكون دهبي او برتقاني على عكس حب العزيز اللي لونه بني غامق وشكله شبه البلحة الصغيرة وكمان طعمه مختلف تماما عن النوعين التانيين.
ناس كتير بتتلخبط في الاسامي خصوصا لو مش متعودة تشوفهم في السوق بس لو ركزت في القشرة والطعم هتعرف تميز كل واحد بسهولة حتى من غير خبرة.
افكار بسيطة لاستخدام نبات الحرنكش في البيت
بيتحط في العصير
في ناس بتحب تضيف شوية من نبات الحرنكش على العصير الطبيعي خصوصا عصير البرتقان او الجزر عشان يدي نكهة حامضة خفيفة وطعم مختلف عن العادي.
ممكن كمان يتخلط مع فواكه تانية في الخلاط ويتقدم كعصير فريش لوحده او مع قطع فاكهة زي الموز او التفاح حسب الذوق وساعات بيكون نبات الحرنكش هو المكون اللي بيدي الطعم المميز.
مع الزبادي
ناس بتحب تاكل نبات الحرنكش مع الزبادي كوجبة خفيفة خصوصا لو متقطع صغير فوق الزبادي سواء ساده او عليه معلقة عسل خفيفة.
الطعم الحمضي بتاع الثمرة دي بيكسر طعم الزبادي وبيخلي الاكلة منعشة وخفيفة وناس كتير بتدخل نبات الحرنكش في روتين الفطار اليومي.
فاكهة سناك
في ناس بتاكل نبات الحرنكش لوحده كفاكهة خفيفة خصوصا لما يكون طازة وطعمه محتفظ بالحموضة بتاعته وسهل يتشال في الشنطة او يتاخد للشغل.
بيكون بديل بسيط وصحي للسناكات التانية وناس بتحطه مع الفاكهة في علبة واحدة وياخدوه معاهم للمدرسة او النادي كوجبة سريعة.
في الضيافة بدل الحلويات
نبات الحرنكش ممكن يتقدم للضيوف بدل الحلويات خصوصا لو متقدم في الطبق وهو لسه في قشره شكله بيكون مميز ويشد العين.
كمان في ناس بتقدمه جنب مشروب دافي زي شاي الاعشاب او النعناع وده بيكون بديل خفيف وبيدي شكل مختلف للضيافة من غير تكاليف.
وصفات مشروبات بسيطة يدخل فيها نبات الحرنكش
سموثي نبات الحرنكش بالموز
اللي بيحب السموثي ممكن يجرب يخلط شوية من نبات الحرنكش مع موزة متقطعة وربع كباية لبن او زبادي ويضربهم في الخلاط لحد ما يبقى قوام ناعم وخفيف.
النتيجة بتكون سموثي خفيف بطعم متوازن بين الحلاوة والحموضة وناس بتحب تضيف عليه شوية عسل او رشة قرفة على الوش عشان النكهة تبقى اغنى.
الوصفة دي تنفع كفطار خفيف او سناك بين الوجبات خصوصا لو الثمرة طازة ومحتفظة بطعمها وممكن تتقدم للاطفال بطريقة جذابة.
عصير نبات الحرنكش بالنعناع
ممكن يتعمل عصير فريش خفيف بخلط حبات نبات الحرنكش مع شوية ورق نعناع فريش ونص لمونة ومعاهم كباية مية في الخلاط ويتصفى بعد كده.
النتيجة بتكون عصير منعش وطعمه مختلف عن اي مشروب تاني وناس بتحبه في الصيف عشان بيروي العطش وطعمه مش تقليدي.
ممكن يتحط عليه تلج او يتقدم في كوباية عليها شريحة لمون كديكور بسيط والمشروب ده بيخلي ناس كتير تبص لنبات الحرنكش بطريقة جديدة خالص.
ملخص المقال في سطور بسيطة
نبات الحرنكش فاكهة خفيفة بطعم مميز وشكل مختلف وناس كتير بتتلخبط بينه وبين التوت او حب العزيز.
من اهم الحاجات اللي تميز الحرنكش انه بيتاكل طازة او بيتضاف في وصفات بسيطة زي العصير والسموثي.
نقدر نعرف انه طازة من لون القشرة وريحتها ونخزنه في التلاجة بطريقة سهلة عشان يفضل محافظ على طعمه.
الناس اللي بتحب الزرع ممكن تزرعه في البلكونة او الحديقة بشرط يكون فيه شمس وتصريف كويس.
وفي الاخر هو مكون طبيعي بسيط ممكن يدخل في يومك من غير تكاليف ولا مجهود.
لكن دايما نستخدمه بحكمة ومن غير مبالغة ونتابع استجابة الجسم خصوصا لو بتجربه لاول مرة.
تعليق واحد